Problemy z wątrobą są różne np.:
- zapalenie wątroby - uszkodzenie miąższu wątroby z komórkami zapalnymi,
- marskość wątroby - postępująca przebudowa miąższu wątroby w wyniku martwicy komórek wątrobowych,
- stłuszczenie wątroby – odkładanie się kropelek tłuszczu w komórkach wątroby,
- toksyczne uszkodzenie wątroby – spowodowane przez różne toksyny, grzyby trujące, leki,
- nadużywanie alkoholu objawia się w stłuszczeniu wątroby a dalej w jej marskości,
- problemy grzybicze i pasożytnicze.
Dieta wątrobowa bez względu na jej schorzenie oraz dieta na pęcherzyk żółciowy, trzustkę i drogi żółciowe jest podobna.
Najważniejsze zalecenia:
- zakaz picia alkoholu,
- 5-6 posiłków dziennie zamiast 3 lub mniej!
- dieta powinna być o normalnych wartościach kalorycznych dopasowanych indywidualnie, osoby niedożywione – większe dawki kalorii, otyłe - mniejsze,
- zdecydowanie z ograniczeniem tłuszczu,
- zwiększona ilość spożycia węglowodanów – regeneracja wątroby (Uwaga – osoby przy zaburzeniach grzybiczych ograniczamy węglowodany)
- dieta zgodna z grupą krwi,
- podaż białka powinna być wysoka i dobrej wartości biologicznej Ocean 21, osoby zdrowe - około 1g/1 kg masy ciała, osoby niedożywione około 1,3g-1,5g/ kg należnej masy ciała.
- stosujemy tłuszcze nienasycone Omega 3
- uzupełnić florę bakteryjną zwłaszcza przy podłoży grzybiczym – Ac Zymes
- ponieważ wątroba w trakcie choroby ma problem z przyswajalnością i magazynowaniem witamin, często dochodzi do awitaminozy, należy uzupełnić witaminę K, witaminę C, Minerały, Witaminy z grupy B
Jak przygotowujemy posiłki?
Najlepszą formą jest gotowanie oraz przygotowywanie posiłków na parze, pieczenie w folii, duszenie.
Jakie mięso możemy spożywać?
Zajrzyj do swojej grupy krwi, uważaj na ryby o wysokiej zawartości tłuszczu!
Zdecydowanie polecam Indyka.
ZAKAZANE:
- wieprzowina,
- alkohol,
- słodycze,
- kawa,
- mocna herbata,
- produkty smażone, zasmażki, śmietana,
- warzywa strączkowe – wzdęcia,
- uwaga na błonnik – może wywołać wzdęcia,
